Multi Medya Blog
İki Çocuğu Da Sanatla Uğraşıyor! Mary Tsevik Simyonidis, Eylül Aşkın Ile...

İki Çocuğu da Sanatla Uğraşıyor! Mary Tsevik Simyonidis, Eylül Aşkın ile…

İdealtepe sahilde bulunan İdeal Art House’ta çekilen, Eylül Aşkın’ın sunduğu “Eylül Aşkın İle…” programının bu bölümünde yazar, Mezedaki kurucusu ve işletmecisi ve Haliç Üniversitesi’nde Rum Mutfağı ve Meze Kültürü eğitimleri veren Mary Tsevik Simyonidis’i ağırladık.

25 Senelik Hayalini Gerçekleştirmek İçin İstifa Etti!

Yunanistan Başkonsolosluğu’nda memur olarak uzun yıllar görev alan Mary Tsevik Simyonidis, memurluğun sabit çalışma saatleri ve hafta sonu izni sebebiyle annelere daha destek çıkan bir meslek olmasından dolayı hayallerini uzun yıllar ertelediğini fakat içinde hep bir kendi markasını yaratma arzusu olduğunu söyledi. 25 yıllık çalışma hayatının ardından yunan Başkonsolosluğu’ndan istifa ederek ayrılan ve Bebek’te kiraladığı küçük dükkanda Mezedaki markasını hayata geçiren Simyonidis, neden mezeler üzerine bir konsept ve marka seçtiğini ise şöyle açıkladı: “Çünkü biz Rum kültürüyle büyümüş insanlarız. Ailem Rum ailesi. Babam kendisi inşaatçı olmasına rağmen bir meze ustasıydı. Dolayısıyla babamı da erken yaşta kaybedince, seneler sonra yol beni yine onunla birleştirdi. Meze kültürünün ortadan kalkmasını istemiyorum.”

Mary Tsevik Simyonidis “İstanbul Mutfağını Bilmiyor, İtalyan Spagettisini öğretiyorsun” Eylül Aşkın Ile.. (5)

“Bir kitap için başladım, on kitap çıktı.”

Mezedaki ile rum lezzetlerini İstanbul halkıyla doğru tariflerle buluşturmaya devam eden Mary Tsevik Simyonidis, aynı zamanda yine Rum, İstanbul ve yemek kültürü üzerine yazdığı kitaplarıyla da adından oldukça söz ettiren bir yazar. “İstanbulum, Tadım, Tuzum, Hayatım” kitabıyla başlayan yazarlık serüveninde en son “Adanın İnsanları” kitabıyla okur ile buluştu.

Mary Tsevik Simyonidis “İstanbul Mutfağını Bilmiyor, İtalyan Spagettisini öğretiyorsun” Eylül Aşkın Ile.. (2)

Türkiye’deki Gastronomi Bölümlerine Sert Eleştiri!

“İstanbul mutfağını bilmiyor, İtalyan spagettisini öğretiyorsun.” Diyerek Gastronomi Bölümlerinde İstanbul mutfağına gereken önemin verilmediğinin altını çizen Mary Tsevik Simyonidis, “Köz patlıcan salatasını, midyeli lahana sarmasını, zeytinyağlı istanbul usulü yapsak sarmasını, midye dolmayı yapan ustayı, meze şefini, bir dükkan sahibi nasıl bulacak?” Diye dert yandı. Simyonidis ayrıca, yeteri kadar gastronomi okulunun olmadığını belirtti.

Mary Tsevik Simyonidis “İstanbul Mutfağını Bilmiyor, İtalyan Spagettisini öğretiyorsun” Eylül Aşkın Ile.. (6)

“Adalar ve Kurtuluş lokasyon olarak bir kültürler mozaiği.”

“Bir sürü farklı insanın bir arada, çok da güzel yaşayabildiği iki lokasyondur Adalar ve Kurtuluş. Dolayısıyla zengin, yemesi içmesi bol, gastronomi açısından bayağı renkli, çok renkli.” Şeklinde konuşan Simyodinis, Adalar ve Kurtuluş semtlerinin farklı bayram ve kutlamalarda farklı kültürlerden bir çok farklı tarifin komşularla paylaşıldığı, esnaf kültürünün hala yaşadığı yerler olduğuna dikkat çekti.

Mary Tsevik Simyonidis “İstanbul Mutfağını Bilmiyor, İtalyan Spagettisini öğretiyorsun” Eylül Aşkın Ile.. (3)

İki Çocuğu da Sanatla Uğraşıyor!

Oğlu ses mühendisliği okuyan bir müzisyen, kızı Mimar Sinan Üniversitesi Devlet Konservatuarı Tiyatro bölümü mezunu bir oyuncu olan Mary Tsevik Simyonidis, Selanik Aristoteles Üniversitesi Felsefe Bölümü ve Gedik Üniversitesi İstanbul Mutfak Kültürü Bölümü yüksek lisans mezunu ve eski Yunanistan Başkonsolosluğu ve Fener Patrikhanesi çalışanı.

Mary Tsevik Simyonidis “İstanbul Mutfağını Bilmiyor, İtalyan Spagettisini öğretiyorsun” Eylül Aşkın Ile.. (4)

Tüm Reklam, Tanıtım ve İşbirlikleri için bulten@turhapo.com


Sezen artık aynı sezen değil! mustafa İri
Sezen Artık Aynı Sezen Değil! Mustafa İri
Ay takvimi ve kadim bilgelik esma kudar’ın sanatında mitolojiyle yolculuk
Ay Takvimi ve Kadim Bilgelik: Esma Kudar’ın Sanatında Mitolojiyle Yolculuk
El yapımı türk arpları dünya sahnesinde anatolian harps’in festival zaferi
El Yapımı Türk Arpları Dünya Sahnesinde: Anatolian Harps’in Festival Zaferi
Aslı tutuş “kişi arıyorsa, cevaplar ona gelir” eylül aşkın İle… Özel söyleşi
Aslı Tutuş: “Kişi arıyorsa, cevaplar ona gelir” Eylül Aşkın İle… Özel Söyleşi
Şahsenem ile türk dünyasının ortak müziği ve tarihi tek programda buluşuyor
Şahsenem ile Türk Dünyasının Ortak Müziği ve Tarihi Tek Programda Buluşuyor
Pop müzikte darbuka ve synth birlikteliği “dar buralar”
Pop Müzikte Darbuka ve Synth Birlikteliği: “Dar Buralar”
Anadolu’nun sahne emekçisi mustafa Çavuş’a 12. emek Ödülleri’nde büyük onur
Anadolu’nun Sahne Emekçisi: Mustafa Çavuş’a 12. Emek Ödülleri’nde Büyük Onur
İbrahim karaoğlu küratörlüğünde duyguların renkle İfadesi mavi ve siyah sergisi urladam’da
İbrahim Karaoğlu Küratörlüğünde Duyguların Renkle İfadesi: Mavi ve Siyah Sergisi Urladam’da
Yalçın Özden'den “gözüm Üstünde” kitabına sürpriz tanıtım desteği
Yalçın Özden’den “Gözüm Üstünde” Kitabına Sürpriz Tanıtım Desteği
Can uzunallı’dan “tiburon sessions” tekstil fabrikasında akustik müzik deneyimi (1)
Can Uzunallı’dan “Tiburon Sessions”: Tekstil Fabrikasında Akustik Müzik Deneyimi
Yazın büyüsü ekranlarda son buluyor! the summer i turned pretty final sezonuyla veda ediyor (1)
Yazın Büyüsü Ekranlarda Son Buluyor! The Summer I Turned Pretty Final Sezonuyla Veda Ediyor
Saçıma güvenim tam diyen kadınların markası bioblas artık dilara kırmıt'la!
“Saçıma Güvenim Tam” Diyen Kadınların Markası: Bioblas Artık Dilara Kırmıt’la!
70m²'de devrim yaratan tasarım! sports digitale stüdyosu spor dünyasına yeni soluk getiriyor (1)
70m²’de Devrim Yaratan Tasarım! Sports Digitale Stüdyosu Spor Dünyasına Yeni Soluk Getiriyor
Ekonomik fırtınada dijital rota markalar bütçe dengesini nasıl kuruyor (1)
Ekonomik Fırtınada Dijital Rota: Markalar Bütçe Dengesini Nasıl Kuruyor?
İkiz dönüşüm fırtınası gaziantep'te esti! sanayiciler yeşil ve dijital devrime hazırlanıyor (1)
İkiz Dönüşüm Fırtınası Gaziantep’te Esti! Sanayiciler Yeşil ve Dijital Devrime Hazırlanıyor
Aydıntepe yeraltı Şehri bayburt'ta 3500 yıllık gizemli yapı (1)
Aydıntepe Yeraltı Şehri: Bayburt’ta 3500 Yıllık Gizemli Yapı
Sait emre güneş “köpek hiçbir şeyi yanlış yapmaz.” eylül aşkın İle… Özel söyleşi
Sait Emre Güneş: “Köpek hiçbir şeyi yanlış yapmaz.” Eylül Aşkın İle… Özel Söyleşi
Sanatın evrim’i 67. bölüm – adviye bal, günsu saraçoğlu – evrim sanat, mikado İletişim (4)
Sanatın Evrim’i 67. Bölüm – Adviye Bal, Günsu Saraçoğlu – Evrim Sanat, Mikado İletişim
Sanat, basın ve İş dünyası akm’de ‘bilinç akışı’ sergisinin açılışında buluştu
Sanat, Basın ve İş Dünyası AKM’de ‘Bilinç Akışı’ Sergisinin Açılışında Buluştu
Uipath ceo’su daniel dines “türkiye, yapay zekâ devriminde lider olabilir”
UiPath CEO’su Daniel Dines: “Türkiye, Yapay Zekâ Devriminde Lider Olabilir”
“düğüm yok, bağ var” temalı etkinlikte sanat rüzgârı esti
“Düğüm Yok, Bağ Var” Temalı Etkinlikte Sanat Rüzgârı Esti
Atilla volga “söz ve müzik arasında kontrast oluşturmayı seviyorum.” eylül aşkın İle… Özel söyleşi
Atilla Volga: “Söz ve müzik arasında kontrast oluşturmayı seviyorum.” Eylül Aşkın İle… Özel Söyleşi
Elektrik hatları kuşlar İçin tehlike tredaŞ kuş dostu altyapıya geçiyor
Elektrik Hatları Kuşlar İçin Tehlike: TREDAŞ Kuş Dostu Altyapıya Geçiyor
Türkiye’de İlk 100 leylek ve 15 Şah kartal yavrusu bilimsel takibe alındı
Türkiye’de İlk: 100 Leylek ve 15 Şah Kartal Yavrusu Bilimsel Takibe Alındı
Sanatın evrim’i 66. bölüm – aysu koçak, günsu saraçoğlu – evrim sanat, mikado İletişim (5)
Sanatın Evrim’i 66. Bölüm – Aysu Koçak, Günsu Saraçoğlu – Evrim Sanat, Mikado İletişim
Milli takımın dünya Şampiyonluğu yolculuğuna slayz'dan güçlü destek
Milli Takımın Dünya Şampiyonluğu Yolculuğuna Slayz’dan Güçlü Destek
Cansu alexandra Özdenak “her duygunun kendi içinde katmanları var.” eylül aşkın İle… Özel söyleşi
Cansu Özdenak: “Her duygunun kendi içinde katmanları var.” Eylül Aşkın İle… Özel Söyleşi
Klasik müziğin büyüleyici enstrümanı arp ve zeynep Öykü’nün yolculuğu
Klasik Müziğin Büyüleyici Enstrümanı Arp ve Zeynep Öykü’nün Yolculuğu
Sahne arkasındaki kahramanlar dekor, kostüm ve işık tasarımı Ödülleri sahiplerini buldu
Sahne Arkasındaki Kahramanlar: Dekor, Kostüm ve Işık Tasarımı Ödülleri Sahiplerini Buldu
“kardelen” Şarkısına yeni bir soluk Şenol Çaça’nın cover’ı (2)
“Kardelen” Şarkısına Yeni Bir Soluk: Şenol Çaça’nın Cover’ı
Sanata İlk adım 6 17 yaş arası Çocukların renkli dünyası müzede Çocuk ressamlar sergisi
Sanata İlk Adım: 6-17 Yaş Arası Çocukların Renkli Dünyası Müzede – Çocuk Ressamlar Sergisi
Carlo marsili türkiye’deki İtalyanlar İtalyan kültür merkezi faaliyetlerine İlgili eylül aşkın İle… Özel söyleşi
Carlo Marsili: Türkiye’deki İtalyanlar İtalyan Kültür Merkezi Faaliyetlerine İlgili – Eylül Aşkın İle… Özel Söyleşi
Selhan Özdemir'den sanatseverlere gözüm Üstünde Şarkısı yayında! (2)
Selhan Özdemir’den Sanatseverlere: “Gözüm Üstünde” Şarkısı Yayında!
Hüseyin sıtkı frankfurt türk film festivali ile sinemayla köprüler kuruyoruz
Hüseyin Sıtkı: “Frankfurt Türk Film Festivali ile Sinemayla Köprüler Kuruyoruz”
İstanbul'un gözdesi kalamış'ta art on the boat sanat ve deniz tutkunlarına Özel
İstanbul’un Gözdesi Kalamış’ta “Art on the Boat”: Sanat ve Deniz Tutkunlarına Özel
Multipl skleroz hastalığına dikkat türkiye ms derneği’nden farkındalık Çağrısı
Multipl Skleroz Hastalığına Dikkat: Türkiye MS Derneği’nden Farkındalık Çağrısı
Hilton dalaman sarıgerme resort, rotary konferansının vazgeçilmez adresi oldu
Hilton Dalaman Sarıgerme Resort, Rotary Konferansının Vazgeçilmez Adresi Oldu
Modern soundlarla harmanlanmış duygusal bir hikâye alp taylan – belki (2)
Modern Soundlarla Harmanlanmış Duygusal Bir Hikâye: Alp Taylan – Belki
Aysu koçak’ın siyah beyaz eserleri 4 haziran’a kadar evrim sanat galerisi’nde
Aysu Koçak’ın Siyah Beyaz Eserleri 4 Haziran’a Kadar Evrim Sanat Galerisi’nde
Salvatore schirmo türk ve İtalyan kültürlerinin birleştirici gücüne odaklanıyor eylül aşkın İle… Özel söyleşi
Salvatore Schirmo: Türk ve İtalyan Kültürlerinin Birleştirici Gücüne Odaklanıyor – Eylül Aşkın İle… Özel Söyleşi
27 29 haziran 2025’te new york’ta sanat Şöleni kuşlar karnavalı
27-29 Haziran 2025’te New York’ta Sanat Şöleni: Kuşlar Karnavalı
Geleceğin eko liderleri için kadıköy’de yenilikçi stem ve doğa atölyeleri
Geleceğin Eko-Liderleri için Kadıköy’de Yenilikçi STEM ve Doğa Atölyeleri
Pda 2025 sergisi ile sainte pulcherie lisesi’nde sanat Şöleni
PDA 2025 Sergisi ile Sainte-Pulcherie Lisesi’nde Sanat Şöleni
Yeni trend tüp altın zincir ve charm kombinleri ile kişiselleştirilmiş takılar
Yeni Trend: Tüp Altın Zincir ve Charm Kombinleri ile Kişiselleştirilmiş Takılar
“serious but vivid” estetik ile gerçeklik arasında murat palta
“Serious But Vivid”: Estetik ile Gerçeklik Arasında – Murat Palta
Sanatın evrim’i 64. bölüm – raşit altun, günsu saraçoğlu – evrim sanat, mikado İletişim (1)
Sanatın Evrim’i 64. Bölüm – Raşit Altun, Günsu Saraçoğlu – Evrim Sanat, Mikado İletişim
Düğün gecesi kaçışla başlayan bir trajedinin anatomisi
Düğün Gecesi Kaçışla Başlayan Bir Trajedinin Anatomisi
Düzce’de görsel bir destan yazıldı konuralp uluslararası film festivali (1)
Düzce’de Görsel Bir Destan Yazıldı – Konuralp Uluslararası Film Festivali
Keremcem’in müzikal yolculuğu belgeselle taçlanıyor (3)
Keremcem’in Müzikal Yolculuğu Belgeselle Taçlanıyor
Gazze’den düzce’ye Özgürlük Şiiri en İyi belgesel ‘free words’ – düzce konuralp uluslararası film festivali
Gazze’den Düzce’ye Özgürlük Şiiri: En İyi Belgesel ‘Free Words’ – Düzce Konuralp Uluslararası Film Festivali