Multi Medya Blog
İki Çocuğu Da Sanatla Uğraşıyor! Mary Tsevik Simyonidis, Eylül Aşkın Ile...

İki Çocuğu da Sanatla Uğraşıyor! Mary Tsevik Simyonidis, Eylül Aşkın ile…

İdealtepe sahilde bulunan İdeal Art House’ta çekilen, Eylül Aşkın’ın sunduğu “Eylül Aşkın İle…” programının bu bölümünde yazar, Mezedaki kurucusu ve işletmecisi ve Haliç Üniversitesi’nde Rum Mutfağı ve Meze Kültürü eğitimleri veren Mary Tsevik Simyonidis’i ağırladık.

25 Senelik Hayalini Gerçekleştirmek İçin İstifa Etti!

Yunanistan Başkonsolosluğu’nda memur olarak uzun yıllar görev alan Mary Tsevik Simyonidis, memurluğun sabit çalışma saatleri ve hafta sonu izni sebebiyle annelere daha destek çıkan bir meslek olmasından dolayı hayallerini uzun yıllar ertelediğini fakat içinde hep bir kendi markasını yaratma arzusu olduğunu söyledi. 25 yıllık çalışma hayatının ardından yunan Başkonsolosluğu’ndan istifa ederek ayrılan ve Bebek’te kiraladığı küçük dükkanda Mezedaki markasını hayata geçiren Simyonidis, neden mezeler üzerine bir konsept ve marka seçtiğini ise şöyle açıkladı: “Çünkü biz Rum kültürüyle büyümüş insanlarız. Ailem Rum ailesi. Babam kendisi inşaatçı olmasına rağmen bir meze ustasıydı. Dolayısıyla babamı da erken yaşta kaybedince, seneler sonra yol beni yine onunla birleştirdi. Meze kültürünün ortadan kalkmasını istemiyorum.”

Mary Tsevik Simyonidis “İstanbul Mutfağını Bilmiyor, İtalyan Spagettisini öğretiyorsun” Eylül Aşkın Ile.. (5)

“Bir kitap için başladım, on kitap çıktı.”

Mezedaki ile rum lezzetlerini İstanbul halkıyla doğru tariflerle buluşturmaya devam eden Mary Tsevik Simyonidis, aynı zamanda yine Rum, İstanbul ve yemek kültürü üzerine yazdığı kitaplarıyla da adından oldukça söz ettiren bir yazar. “İstanbulum, Tadım, Tuzum, Hayatım” kitabıyla başlayan yazarlık serüveninde en son “Adanın İnsanları” kitabıyla okur ile buluştu.

Mary Tsevik Simyonidis “İstanbul Mutfağını Bilmiyor, İtalyan Spagettisini öğretiyorsun” Eylül Aşkın Ile.. (2)

Türkiye’deki Gastronomi Bölümlerine Sert Eleştiri!

“İstanbul mutfağını bilmiyor, İtalyan spagettisini öğretiyorsun.” Diyerek Gastronomi Bölümlerinde İstanbul mutfağına gereken önemin verilmediğinin altını çizen Mary Tsevik Simyonidis, “Köz patlıcan salatasını, midyeli lahana sarmasını, zeytinyağlı istanbul usulü yapsak sarmasını, midye dolmayı yapan ustayı, meze şefini, bir dükkan sahibi nasıl bulacak?” Diye dert yandı. Simyonidis ayrıca, yeteri kadar gastronomi okulunun olmadığını belirtti.

Mary Tsevik Simyonidis “İstanbul Mutfağını Bilmiyor, İtalyan Spagettisini öğretiyorsun” Eylül Aşkın Ile.. (6)

“Adalar ve Kurtuluş lokasyon olarak bir kültürler mozaiği.”

“Bir sürü farklı insanın bir arada, çok da güzel yaşayabildiği iki lokasyondur Adalar ve Kurtuluş. Dolayısıyla zengin, yemesi içmesi bol, gastronomi açısından bayağı renkli, çok renkli.” Şeklinde konuşan Simyodinis, Adalar ve Kurtuluş semtlerinin farklı bayram ve kutlamalarda farklı kültürlerden bir çok farklı tarifin komşularla paylaşıldığı, esnaf kültürünün hala yaşadığı yerler olduğuna dikkat çekti.

Mary Tsevik Simyonidis “İstanbul Mutfağını Bilmiyor, İtalyan Spagettisini öğretiyorsun” Eylül Aşkın Ile.. (3)

İki Çocuğu da Sanatla Uğraşıyor!

Oğlu ses mühendisliği okuyan bir müzisyen, kızı Mimar Sinan Üniversitesi Devlet Konservatuarı Tiyatro bölümü mezunu bir oyuncu olan Mary Tsevik Simyonidis, Selanik Aristoteles Üniversitesi Felsefe Bölümü ve Gedik Üniversitesi İstanbul Mutfak Kültürü Bölümü yüksek lisans mezunu ve eski Yunanistan Başkonsolosluğu ve Fener Patrikhanesi çalışanı.

Mary Tsevik Simyonidis “İstanbul Mutfağını Bilmiyor, İtalyan Spagettisini öğretiyorsun” Eylül Aşkın Ile.. (4)

Tüm Reklam, Tanıtım ve İşbirlikleri için bulten@turhapo.com


Yasemin Sanino “bu Iş Nasıl Yapılır Diye Bir Fikrim Yoktu. Kimya Fakültesine Yazıldım” Eylül Aşkın Ile... Özel Söyleşi

Yasemin Sanino: “Bu iş nasıl yapılır diye bir fikrim yoktu. Kimya fakültesine yazıldım” Eylül Aşkın ile… Özel Söyleşi

Sound Thing Grubunun Türkiye’deki En Büyük Hayran Kitlesi Spotify’da

Sound Thing Grubunun Türkiye’deki En Büyük Hayran Kitlesi Spotify’da

Sanatın Evrim’i 31. Bölüm – Tuğba Küçükbahar, Günsu Saraçoğlu – Evrim Sanat, Mikado İletişim

Sanatın Evrim’i 31. Bölüm – Tuğba Küçükbahar, Günsu Saraçoğlu – Evrim Sanat, Mikado İletişim

Hakan Mustafa Çelik'in “barikat” Sergisi 7 25 Eylül Tarihleri Arasında Evrim Sanat Galerisi'nde

Hakan Mustafa Çelik’in “Barikat” Sergisi 7-25 Eylül Tarihleri Arasında Evrim Sanat Galerisi’nde

Haber Editörlüğü Ve Toplumsal Gerçeklik Cumhuriyet Algısının Çerçevelenmesi

Haber Editörlüğü ve Toplumsal Gerçeklik: Cumhuriyet Algısının Çerçevelenmesi

Bahadır Tatlıöz İzmir Marşı'na Yeniden Hayat Verdi Enerjik Klip İzmir'de Çekildi

Bahadır Tatlıöz İzmir Marşı’na Yeniden Hayat Verdi: Enerjik Klip İzmir’de Çekildi

Galeri Duende'de Sıla Sarı'nın 'what Am I Running From' Sergisi Ile Moda Ve Sanatın Büyüleyici Dünyası (2)

Galeri Duende’de Sıla Sarı’nın ‘WHAT AM I RUNNING FROM?’ Sergisi ile Moda ve Sanatın Büyüleyici Dünyası

Sivas Kongresi’nin 105. Yılı İçin Hazırlanan Özel Sergi Sanatseverleri Ağırlıyor (2)

Sivas Kongresi’nin 105. Yılı İçin Hazırlanan Özel Sergi Sanatseverleri Ağırlıyor

Eylül Aşkın İle… Art O Rama Marsilya 2024

Eylül Aşkın İle… Art O Rama Marsilya 2024

Vadi İstanbul’da Sağlıklı Atıştırmalıklar İçin Yeni Adres Love Me

Vadi İstanbul’da Sağlıklı Atıştırmalıklar İçin Yeni Adres: Love Me

Sanatın Evrim’i 30. Bölüm – Ömer Koçağ, Günsu Saraçoğlu – Evrim Sanat, Mikado İletişim

Sanatın Evrim’i 30. Bölüm – Ömer Koçağ, Günsu Saraçoğlu – Evrim Sanat, Mikado İletişim

Kenan Doğulu’nun Harbiye Konserinde Dans Fabrika Ile Enerji Dolu Anlar

Kenan Doğulu’nun Harbiye Konserinde Dans Fabrika ile Enerji Dolu Anlar

Özel Efekt Makyajlarıyla Tanınan Makeup Guru Aybüke Kimdir

Özel Efekt Makyajlarıyla Tanınan Makeup Guru Aybüke Kimdir?

Ali Öztürk Dünyanın Arpistlerinin Görmezden Gelemeyeceği Bir Ülke Olacağız

Ali Öztürk: “Dünyanın Arpistlerinin Görmezden Gelemeyeceği Bir Ülke Olacağız”

Eylül Aşkın İle… Viyana

Eylül Aşkın İle… Viyana Şehir Gezisi…

Sanatın Evrim’i 29. Bölüm – Mehmet Babat, Günsu Saraçoğlu – Evrim Sanat, Mikado İletişim

Sanatın Evrim’i 29. Bölüm – Mehmet Babat, Günsu Saraçoğlu – Evrim Sanat, Mikado İletişim

Zeray Gyo'dan Büyük Yaz Fırsatı Peşin Alımlarda İndirim!

Zeray GYO’dan Büyük Yaz Fırsatı: Peşin Alımlarda %30 İndirim!

Eğitim Harcamalarını Kolaylaştıracak Banka Kampanyaları Ve Taksit Seçenekleri

Eğitim Harcamalarını Kolaylaştıracak Banka Kampanyaları ve Taksit Seçenekleri

Çetin Cin, Baby Step Martial Arts Yöntemini Ve Çocuk Psikolojisini Anlattı

Çetin Cin, Baby Step Martial Arts Yöntemini ve Çocuk Psikolojisini Anlattı

Kenan Yavuz Etnografya Müzesi’nde Sanat Ve Gelenek Bir Arada

Kenan Yavuz Etnografya Müzesi’nde Sanat ve Gelenek Bir Arada

İki Çocuğu Da Sanatla Uğraşıyor! Mary Tsevik Simyonidis, Eylül Aşkın Ile...

İki Çocuğu da Sanatla Uğraşıyor! Mary Tsevik Simyonidis, Eylül Aşkın ile…

Çiğdem Yorgancıoğlu, Havacılıkta Mim Chi 360, Clc360, Crm Ekip Kaynak Yönetimi, Yapay Zeka

Çiğdem Yorgancıoğlu, Havacılıkta MIM CHI 360, CLC360, CRM Ekip Kaynak Yönetimi, Yapay Zeka

Sanatın Evrim’i 28. Bölüm – Gözde Atlas, Eylül Aşkın – Evrim Sanat, Mikado İletişim (1)

Sanatın Evrim’i 28. Bölüm – Gözde Atlas, Günsu Saraçoğlu – Evrim Sanat, Mikado İletişim

Feriye Yalı’da Solutions Days The Purest Solutions’ın 4. Yıl Kutlaması

Feriye Yalı’da Solutions Days: The Purest Solutions’ın 4. Yıl Kutlaması

Mavi Arya’nın Sakinlerine Özel Zuhal Olcay’ın Performansıyla Dolu Dolu Bir Gece

Mavi Arya’nın Sakinlerine Özel: Zuhal Olcay’ın Performansıyla Dolu Dolu Bir Gece

İstanbul Festivali'nde 17 Günlük Eğlence Maratonu Melike Şahin'in Performansı Ile Kapanış Yaptı

İstanbul Festivali’nde 17 Günlük Eğlence Maratonu Melike Şahin’in Performansı ile Kapanış Yaptı

Kültür Yolu Festivali’nde Çocuk Köyü Renkli Etkinlikleriyle Dikkat Çekiyor

Kültür Yolu Festivali’nde Çocuk Köyü Renkli Etkinlikleriyle Dikkat Çekiyor

Kerem Akça Ve Gülşah Elikbank Fantasİstanbul 2024 Başlıyor

Fantasİstanbul, 2023’ün En İyi Animasyon Filmi ‘Piyanisti Vurdular’a Ev Sahipliği Yapacak

Prof. Dr. Levon Çapan'ın Öğrenci Sorunları Ve Eğitimdeki Seviye Düşüşü Üzerine Görüşleri

Prof. Dr. Levon Çapan’ın Öğrenci Sorunları ve Eğitimdeki Seviye Düşüşü Üzerine Görüşleri

Yangın Yeri Ile Fatih Çölgeçen'den Bağımsız Bir Müzikal Yolculuk

“Yangın Yeri” ile Fatih Çölgeçen’den Bağımsız Bir Müzikal Yolculuk

Eylül Aşkın İle… Bari Şehir Gezisi

Eylül Aşkın İle… Bari Şehir Gezisi

Alternatif Sahnenin Güçlü İsmi Efza’dan Yeni Şarkı “kendileri”

Alternatif Sahnenin Güçlü İsmi Efza’dan Yeni Şarkı: “Kendileri”

Sanatın Evrim’i 27. Bölüm – İclal Erentürk Güçsav, Günsu Saraçoğlu – Evrim Sanat, Mikado İletişim 1

Sanatın Evrim’i 27. Bölüm – İclal Erentürk Güçsav, Eylül Aşkın – Evrim Sanat, Mikado İletişim

İstanbul Cocktail Festival 2024 KüçükÇiftlik Park’ta Kokteyller, Müzik Ve Daha Fazlası

İstanbul Cocktail Festival 2024: KüçükÇiftlik Park’ta Kokteyller, Müzik ve Daha Fazlası

Uzakrota Global 2024 5 Tematik Sahne Ile Seyahat Sektörünün Kalbi İstanbul’da Atacak

Uzakrota Global 2024: 5 Tematik Sahne ile Seyahat Sektörünün Kalbi İstanbul’da Atacak

Bmw’nin İmza Modelleri Yenilendi Yeni Bmw I4 Edrive40 Ve 420i Gran Coupé’nin Detayları

BMW’nin İmza Modelleri Yenilendi: Yeni BMW i4 eDrive40 ve 420i Gran Coupé’nin Detayları

14. Yılda Transanatolia Türk Ve Uluslararası Yarışmacılar Kıyasıya Yarışacak

14. Yılda TransAnatolia: Türk ve Uluslararası Yarışmacılar Kıyasıya Yarışacak

Güneş Enerjisi Santralleri 10 Yılda Üç Katına Çıkacak Eksim Enerji'den Açıklama

Güneş Enerjisi Santralleri 10 Yılda Üç Katına Çıkacak: Eksim Enerji’den Açıklama

Web Sitesi Tasarımı Ve İçerik Yönetimi Yasin Kaplan’ın Seo Ve Performans İpuçları

Web Sitesi Tasarımı ve İçerik Yönetimi: Yasin Kaplan’ın SEO ve Performans İpuçları

Endodonti Uzmanı Dr. Anıl Özgün Karatekin'den Diş Çürüğü Ve Genel Sağlık Uyarıları

Endodonti Uzmanı Dr. Anıl Özgün Karatekin’den Diş Çürüğü ve Genel Sağlık Uyarıları

Ebeveynler İçin Evde Eğitim Kılavuzu Çocuğuna Kendin Öğret Kitabı

Ebeveynler İçin Evde Eğitim Kılavuzu: “Çocuğuna Kendin Öğret” Kitabı

Gastronomi Turizmi Derneği Başkanı Gürkan Boztepe, Anadolu Lezzetlerini Dünyaya Tanıtıyor

Gastronomi Turizmi Derneği Başkanı Gürkan Boztepe, Anadolu Lezzetlerini Dünyaya Tanıtıyor

Kerem Akça Ve Gülşah Elikbank Fantasİstanbul 2024 Başlıyor

Kerem Akça ve Gülşah Elikbank – Fantasİstanbul 2024 Başlıyor

Bilişim 500‘de Sözleşme Uzmanı Adli Bilirkişi Çiğdem Yorgancioğlu

Bilişim 500‘de Sözleşme Uzmanı Adli Bilirkişi Çiğdem Yorgancioğlu

Gowit, Dijital Reklamcılıkta Global Marka İş Birlikleriyle Öne Çıkıyor

GoWit, Dijital Reklamcılıkta Global Marka İş Birlikleriyle Öne Çıkıyor

Anlamazdın Yeniden Yorumlandı Mert Berkay'dan Unutulmaz Bir Cover

“Anlamazdın” Yeniden Yorumlandı: Mert Berkay’dan Unutulmaz Bir Cover

Eylül Aşkın İle… Prag Şehir Gezisi (2)

Eylül Aşkın İle… Prag Şehir Gezisi

Bilişim Vadisi, Türkçe Doğal Dil İşleme Yarışması’na Ev Sahipliği Yaptı

Bilişim Vadisi, Türkçe Doğal Dil İşleme Yarışması’na Ev Sahipliği Yaptı

Şeker Hastalığına Karşı Narın Rolü Ve Glikoz Dengeleyici Özellikleri Beslenme Ve Diyet Uzmanı Derya Eren

Şeker Hastalığına Karşı Narın Rolü ve Glikoz Dengeleyici Özellikleri – Beslenme ve Diyet Uzmanı Derya Eren

Yargı Günü Romanı Chuck Palahniuk’ten Distopik Bir Anlatı

Yargı Günü Romanı: Chuck Palahniuk’ten Distopik Bir Anlatı